製品のご紹介
あらゆる処理の機械化・システム化・省力化・効率化のお手伝い
食に関するあらゆる原料や製品についての幅広い知識と業界に対する深い認識をもとに、より良い製品をより効率的に生産するための専用機やプラントの設計、製作、施工、メンテナンスを提供しています。
製粉機・粉砕機
製粉機・粉砕機は、乾燥食材や穀物を粉状に加工できる製品です。製品によって粉砕方法が異なり、乾燥食材から穀物まで粉砕できる物から、穀物のみに特化したモノまで幅広く展開しています。
乾燥食材・穀物用
乾燥食材・穀物の両方に対応している製粉機は粉砕部にカッターを搭載しており、高速でカッターを回転させることにより食材を粉砕していきます。短時間で粉状に加工できるのが特徴であり、カッターの回転速度を調整することにより粉の粗さを決めることができます。
穀物用
穀物専用の製粉機は1度に大量に製粉できるのが特徴です。乾燥食材兼用のもととは違い、粉砕部に小型の臼を搭載しており穀物をすりつぶして粉状にします。ゆっくり回転しながら製粉するため摩擦熱が発生しにくく穀物の風味を損なわずに製粉することが可能です。
混合機
混合機は粉をムラなく均等にに混合することのできる機械です。
主に「容器回転型」と「攪拌型」の2種類があり混ぜる材料や重量に応じて適切な混合機を使用する必要があります。
主に「容器回転型」と「攪拌型」の2種類があり混ぜる材料や重量に応じて適切な混合機を使用する必要があります。
容器回転型
＜特徴＞
- 容器自体を回転させることで、中に入れた粉体を混合する。
- 粉全体を混合し、デッドスペースが生じない。
- こわれやすい粉体の混合に最適。
- 二つの円錐を合わせたような形の容器を回転させることで粉体を混合する。
- こわれやすい粉体の混合に最適。精度の高い混合が可能
- V字型の容器を回転させることで粉体を混合する。
- こわれやすい粉体の混合に最適。洗浄が簡単。
- W型に比べ、短い時間で粉体混合が可能。
- 粉粒体が入った密閉容器をそのままセットし、回転させることで混合する。
- 異物混入の心配がない。
- 粉の粒子をこわさず、混合が可能。
攪拌型
＜特徴＞
- 容器内の撹拌羽根が回転することで粉体を混合する。
- 設置スペースが小さく、かつ操作が簡単。
- 回転体が容器で覆われているため、安全。
- 撹拌型の混合機では基本的なタイプ。
- 処理量が大きく、かつ短時間で混合が可能。
- 液体などの投入が可能。
- スクリュー自体も容器内を回転移動することでムラのない混合を行う。
- 少ない動きでムラなく混合ができるので内容物の損傷を抑えることができる。
造粒機
造粒機は粉体や微細粒子を固めて球状・粒状にする機械のことです。
粉末原料を、結合剤などを用いて原料より大きな粒状に加工する操作でグミやガム、チョコレートなどタブレット状の食品などを生産するときに使用します。
粉末原料を、結合剤などを用いて原料より大きな粒状に加工する操作でグミやガム、チョコレートなどタブレット状の食品などを生産するときに使用します。
乾燥機・除湿機・脱水機
乾燥機
食品乾燥機とは食品に含まれている水分を高温で乾燥させることのできる機械です。
野菜やフルーツ、お肉、魚などを主に使用し乾物や干物をつくりますが、収穫した穀物を長期保存するための「穀物専用乾燥機」もあります。
野菜やフルーツ、お肉、魚などを主に使用し乾物や干物をつくりますが、収穫した穀物を長期保存するための「穀物専用乾燥機」もあります。
除湿機
食品を貯蔵する場所の除湿をするために使用される機械です。
主にうどん、そうめんなどの乾燥、果実などの貯蔵、食品製造現場内の除湿など使用例は多岐に渡ります。
主にうどん、そうめんなどの乾燥、果実などの貯蔵、食品製造現場内の除湿など使用例は多岐に渡ります。
脱水機
洗浄後の野菜類の水切りや脱水を行うことが出来ます。乾燥機と違い程よく食材に水分を残した状態になるため海藻類や餃子等の具材、漬物などの下処理として使用されています。また籠付きで脱水ができるため脱水後の食材が散らばる心配もありません。
殺菌機
高温高圧調理殺菌装置
食品の種類や容器などレトルトパックを生産するときに仕様する機械です。
主に熱水スプレー式・熱水貯湯式･蒸気式の3タイプあり用途や生産量に応じて使い分けることができます。
主に熱水スプレー式・熱水貯湯式･蒸気式の3タイプあり用途や生産量に応じて使い分けることができます。
昇温・加熱・冷却工程時の温度均一性が非常に高く、温度バラつきのない殺菌装置です。
プレート式熱交換器を搭載して間接加熱・冷却を行います。
プレート式熱交換器を搭載して間接加熱・冷却を行います。
水流方向のり替えにより温度バラツキを抑えるだけでなく、大型缶詰や業務用パウチにも対応できる仕様です。
温度均一性が非常に高く、蒸気で直接殺菌することでランニングコストを削減する省エネルギーな装置です。
液体連続殺菌装置
飲料水や調味料など液体食品の殺菌が可能な機械です。
伝熱エレメントはプレート式、チューブ式など様々なタイプがございますので一度お問い合わせ下さい。
伝熱エレメントはプレート式、チューブ式など様々なタイプがございますので一度お問い合わせ下さい。
搬送機
食材を運ぶための機械です。安全性や衛生面を保つために材質や清掃性にこだわっております。
また食材によって固いものや柔らかいもの、粉状のものなど様々な形態に対応できるよう柔軟性のあるコンベアをご用意しております。
また食材によって固いものや柔らかいもの、粉状のものなど様々な形態に対応できるよう柔軟性のあるコンベアをご用意しております。